INDIE MONSOONED MALABAR AA – 250 g

Masa netto : 250 g   Kraj pochodzenia : Indie

Zawartość: kawa 100% Arabika.

KAWY ŚWIEŻO PALONE

Opis produktu:

Dziś Indie zajmują piąte miejsce w rankingu największych producentów kawy za Brazylią, Kolumbią, Meksykiem i Etiopią. Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem specjalnego przetwarzania po zakończonych zbiorach.
Indyjska kawa w połowie XIX wieku była wysyłana do Europy na drewnianych żaglowcach. Podróż trwała od czterech do sześciu miesięcy, gdyż statki musiały opłynąć Przylądek Dobrej Nadziei przed dotarciem do miejsca przeznaczenia. Ziarna przechowywano pod pokładem, poniżej linii wody w wilgotnym otoczeniu, co powodowało zmianę chemiczną składu ziaren. Gdy kawa dotarła do Europy, kolor ziaren zmienił się z jasnozielonego na bladozłoty.
Powyższy proces nazwano "Monsumowaniem", gdyż obecnie zebrane ziarna wystawia się na działanie deszczów monsunowych, celem odtworzenia pierwotnego smaku ziaren. Proces trwa od 12-16 tygodni i w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor.
Kawa Indie Monsooned Malabar jest bardzo charakterystyczną kawą, która jest zarazem intensywna ale nie posiada kwasowości. Polecamy do wszelkiego rodzaju metod zaparzania.

Krótka charakterystyka:

• kawa do: aeropressu, ekspresu ciśnieniowego, kawiarki
• kawa: ziarnista
• rodzaj kawy: 100% Arabica

• intensywność smaku: 3/5
• kwasowość: 1/5
• stopień wypalenia: 3/5

Nasze kawy pakowane są w estetyczne i bezpieczne opakowania typu DOY PACK ze struną.

Na każdym opakowaniu znajduje się etykieta z nazwą produktu, krajem pochodzenia, datą przydatności, numerem partii oraz warunkami przechowywania.