SKŁADNIKI :

- płynny miód - 250 ml
- cukier puder - 150 g
- masło - 35 g
- cynamon cejloński - 3 łyżeczki
- goździk mielony - 1,5 łyżeczki
- kardamon - 0,5 łyżeczki
- ziele angielskie mielone - 0,5 łyżeczki
- imbir mielony - 1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- pieprz czarny mielony - 0,5 łyżeczki
- łyżeczka sody rozmieszana w odrobinie cieplej wody
- jaja - 2 szt
- mąka pszenna - 600 g
- mąka do podsypywania przy wałkowaniu
- jajko pół na pół roztrzepane z wodą 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Do rondelka wrzucamy miód, cukier puder oraz masło. Grzejemy do czasu całkowitego rozpuszczenia i złączenia się składników. Przelewamy do miski od robota i czekamy, aż przestygnie.
2. Mieszamy ze sobą przyprawy i dodajemy do masy. Dodając całość otrzymamy mocno aromatyczne pierniki. Jeśli tego nie lubimy to wystarczą 4 kopiaste łyżeczki mieszanki.
3. Dokładamy jajka, sodę oraz mąkę. Wyrabiamy robotem około 15 min.
4. Ciasto dajemy do wystygnięcia.
5. Wystudzone ciasto rozwałkowujemy i foremkami wycinamy ciasteczka.
6. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem roztrzepanym z woda.
7. Pieczemy w temp. 180 st przez 12-15 min.
8. Po wystygnięciu przechowujemy w zamkniętym pojemniku.