SKŁADNIKI :
- kumin - 2 łyżeczki

- chili - 1 łyżeczka

- oregano - 1 łyżeczka

- sól - 1 łyżeczka

- pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki

- mięso wieprzowe w kawałkach - 700g

- cebula - 1/2 szt

- czosnek - 3 ząbki

- pulpa pomidorowa - 200 g

- sok z połowy pomarańcza

- sok z połowy limonki

- piwo - 100 ml

- nachos - 3 spore garści

- starty ser żółty

- jajko sadzone

- pietruszka

- jalapeno

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Przyprawy wsypujemy do miski i mieszamy. Wrzucamy mięso i dokładnie łączymy z przyprawami.

2. Całość przekładamy do garnka dodajemy pokrojona cebule, czosnek, pulpę pomidorową, sok z limonki oraz pomarańczy, piwo. Wszystko mieszamy. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 2 godziny.

3. Ugotowane mięso rozdrabniamy widelcem na jak najmniejsze kawałki, powinno łatwo się rozpadać. Przekładamy na duża patelnie.

4. Dodajemy nachos i całość dobrze łączymy.

5. Przed podaniem posypujemy serem żółtym, układamy na wierzch jajko sadzone, ozdabiamy pietruszka oraz jalapeno.