SKŁADNIKI:
- 250 g makaronu świderki

- Mała cebula

- 350 g cukinii

- Duża papryka czerwona

- 3-4 ząbki czosnku

- Łyżka masła

- 3 łyżki oliwy extra virgie

- 3-4 duże pomidory

- 150 g pomidorów koktajowych

- 200 g sera mozarella

- Mieszanka włoska

- Bazylia

- Sól

- Pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować makaron – al dente. Piekarnik rozgrzać do 180C.

2. Oliwę rozgrzać i zeszklić na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać czosnek i pokrojoną paprykę i cukinię. Doprawić 1 łyżeczką soli i pieprzu oraz 3 łyżeczkami mieszanki włoskiej.

3. Dodajemy masło i smażymy warzywa ok. 8 min mieszając. Pomidory kroimy w kostkę.

4. Po upływie 8 min dodajemy pomidory i podgrzewamy aż pomidory się zagotują. Dodajemy ugotowany makaron, całość mieszamy i przekładamy do żaroodpornego naczynia.

5. Na wierz układamy przekrojone pomidory koktajlowe. Posypujemy startym serem. Całość posypujemy bazylią. Wkładamy do piekarnika na ok 20-25 minut.