Składniki:
- Paczka mrożonego szpinaku (450g)
- 2 paczki wędzonego łososia
- 1 serek śmietankowy
- 3 łyżki chrzanu
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz Bella-Bis
- 3 białka jaj

Sposób przygotowania:
1. Mrożony szpinak wrzucamy na patelnię bez dodatku tłuszczu, rozmrażamy go, a gdy woda prawie odparuje wciskamy do niego czosnek, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy jeszcze kilka minut.
2. Szpinak studzimy, a następnie dodajemy żółtka i blendujemy na jednolitą masę.
3. Do białek dodajemy szczyptę soli Bella-Bis i ubijamy na sztywną pianę.
4. Przekładamy ją do miski ze szpinakiem i delikatnie mieszamy, następnie naszą masę przelewamy na formę (25x37 cm), wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie ją rozprowadzamy.
5. Szpinak pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temp 180 °C przez 15-18 min.
6. Na folii aluminiowej układamy folię spożywczą i układamy wystudzony szpinak tak, aby spód szpinaku był u góry, następnie ściągamy papier do pieczenia.
7. Szpinak smarujemy serkiem śmietankowym, pozostawiając margines ok. 2 cm.
8. Na serku rozprowadzamy chrzan i układamy plastry wędzonego łososia.
9. Całość rolujemy po krótkim boku, a następnie zwijamy w folię spożywczą i skręcamy końcówki. Dodatkowo zawijamy w folię aluminiową.
10. Roladę wkładamy do lodówki i zostawiamy na kilka godzin.
Poziom trudności:
średni

Czas przygotowania:
60 minut