SKŁADNIKI :
- ryż - 150 g
- oliwa - 2 łyżki
- masło - 1 łyżka
- cebula - 2 szt
- czosnek - 2 ząbki
- marchew - 1 szt
- sól himalajska - 0,5 łyżeczki
- pieprz - 0,5 łyżeczki
- papryka ostra - szczypta
- papryka słodka wędzona - 1 łyżeczka
- kurkuma - 0,5 łyżeczki
- papryka czerwona - 0,5
- pieczarki - 100 g
- sos sojowy - 2 łyżki
- orzechy nerkowca - garść

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie.
2. Czosnek kroimy w plasterki, cebule w kostkę, marchewkę w cienkie podłużne plasterki np. skrobiemy wzdłuż przy użyciu obieraczki. Wszystko wrzucamy na rozgrzaną oliwę i masło.
3. Przesmażamy, aż cebula się zeszkli, doprawiamy pieprzem, solą, paprykami oraz kurkumą. Dokładnie mieszamy.
4. Dodajemy paprykę pokrojona w kostkę oraz pieczarki w plasterkach. Smażymy 3 min.
5. Dodajemy ugotowany ryż. Polewamy sosem sojowym i wszystko łączymy.
6. Na wierzch dajmy uprażone orzechy nerkowca.