CZARNUSZKA nigella sativa – Słoik 150 g

Masa netto : 150 g   Kraj pochodzenia : Indie

Zawartość:  100% czarnuszka ziarno.

Zastosowanie:

Przede wszystkim do posypywania chleba i bułek, którym nadaje wyraźnego, charakterystycznego smaku i aromatu. Czarne ziarenka czarnuszki wspaniale wzbogacają smak pieczywa. Doprawia się nią również ziemniaki, zapiekanki oraz mięso, szczególnie baraninę i jagnięcinę. Bardzo dobrym pomysłem jest posypanie czarnuszką dań z twarogu. Aby uzyskać głębię jej smaku, przed podaniem należy ją prażyć na gorącej, suchej patelni przez kilka chwil.

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.

*Oznakowania alergenów:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są:

gluten*, gorczyca*, seler*, soja*, laktoza*, jaja*.

Opis produktu:

Czarnuszka - Czarny kminek (bot. czarnuszka) – zwany też złotem faraonów - jest niezwykłą substancją naturalną znaną od tysiącleci ze swych leczniczych wartości. Egipcjanie, słynący ze stosowania wysokorozwiniętych metod leczenia, od zawsze bardzo cenili sobie małe czarne nasiona owej rośliny, co też zostało uwiecznione na pismach papirusowych. Według podań, faraon Tutenhamon był tak zafascynowany czarnym kminkiem, że jego słudzy musieli stale nosić przy sobie butelkę cennego olejku. Po śmierci faraona amfora z olejem z czarnego kminku została złożona wraz z nim do grobu. Podobno Kleopatra i Nefretete zawdzięczały czarnemu kminkowi aksamitnie miękką i piękną skórę. Czarnuszka siewna (Nigella sativa) należy do rodziny jaskrowatych. Zwana jest również czarnuszką ogrodową, kolendrą siewną, czarnuszką egipską, czarnuchą, kąkolnicą, panną w zieleni. Jest jednoroczną rośliną o białych, niebiesko żyłkowanych kwiatach. Owocem jest mieszek zawierający czarne, pachnące kamforą nasiona, których smak jest początkowo gorzki, a później aromatyczny. Zawierają one saponiny (malantynę działającą przeciwbólowo, hederokozyd C) olejki eteryczne zawierające m.in. tymochinon oraz nigellon, gorycz nigellinę i garbniki oraz witaminy: E, biotynę, β-karoten. Nigellon działa przeciwskurczowo, zaś tymochinon przeciwbakteryjnie. Charakteryzują się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych – zwłaszcza kwasu linolowego i γ-linolenowego. Jako środek leczniczy nasiona czarnuszki są używane od czasów starożytnych. W świecie arabskim czarnuszka nawet dzisiaj jest uważana za panaceum. Można tam często spotkać się ze stwierdzeniem, że „czarnuszka leczy wszystko – oprócz śmierci”.

O marce:

SZCZYPTA NATURY dla lepszego smaku!

Wartości odżywcze średnio – 100 g

• Wartość energetyczna – 2081,00 kJ / 497,00 kcal
• Tłuszcz – 40,00 g
• Kwasy tłuszczowe nasycone – 6,40 g
• Węglowodany – 1,70 g
• Cukry – 1,60 g
• Białko – 20,00 g
• Sód – 19,38 mg