SÓL KŁODAWSKA MIELONA - Słoik 1200 g
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
SÓL KŁODAWSKA MIELONA - Słoik 1200 g
NATURALNA SÓL KAMIENNA
Masa netto : 1200 g Kraj pochodzenia : Polska
Zawartość: 100% naturalna sól kamienna kłodawska mielona
Zastosowanie:
Zastosowanie soli w kuchni jest nieocenione i nieskończone...
Jest to bowiem najczęściej spotykany składnik w przygotowaniu potraw. Można nawet powiedzieć iż sól jest wytrychem kulinarnym, kluczem do dobrego smaku, zapachu i wyglądu większości potraw.
- po pierwsze, stosuje się ją jako środek konserwujący żywność (głównie mięso, ryby i sery), ponieważ sól ogranicza rozwój bakterii, a w większym stopniu powstrzymuje go zupełnie.
Wieloletnia praktyka konserwowania żywności w soli przyczyniła się do rozkwitu handlu solą, zwłaszcza w okresie średniowiecza.
- po drugie, sól pozwala na wyodrębnienie smaku potrawy, dla wyodrębnienia smaku innych składników. Dlatego niesolone potrawy są mdłe, sól jest tłem, na którym inne składniki mogą zabłysnąć.
- po trzecie, sól wpływa na wykształcenie się koloru potrawy, również aromatu, nawet w słodkich potrawach, (przy pieczeniu ciasta dodaje się w większości przepisów szczyptę soli),
- po czwarte, sól równoważy działanie drożdży i jest niezbędna w procesie pieczenia, ilość drożdży zależy zawsze od ilości soli,
- po piąte, sól zapobiega utracie soli mineralnych podczas gotowania warzyw.
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.
*Oznakowania alergenów:
Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są:
gluten*, gorczyca*, seler*, soja*, laktoza*, jaja*.
Opis produktu:
Sól Kłodawska - Dar natury sprzed 250 ml lat powstały w okresie Cechsztyńskim (Górny Perm, Paleozoik) w wyniku zalewania obszarów od Szkocji, przez Morze Północne, Półwysep Jutlandzki, Pomorze Polskie aż po Góry Świętokrzyskie wodami morskimi. Panował w tamtym czasie klimat suchy i gorący analogiczny do obecnego klimatu zwrotnikowego. W wyniku intensywnego parowania tworzyły się baseny ewaporacyjne, czyli baseny, w których osadzały się skały solne powstałe z odparowania słonych wód morskich w płytkich zbiornikach wodnych. Miąższość tych osadów sięgała kilku tysięcy metrów w ten sposób powstały jedne z największych formacji solonośnych w historii Ziemi z głównym udziałem soli kamiennych i magnezowo potasowych. Jedna z największych struktur wysadu o długości 26 km szerokości 2 km ciągnie się od Izbicy Kujawskiej do Łęczycy z centrum w Kłodawie.
Sól Cechsztyńska (Kłodawska, kamienna) jest minerałem o wysokim stopniu czystości 97, 0 % czystego chlorku sodowego ( NaCl ) zawierającym najbogatsze źródło „pierwiastków życia”, czyli mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Nie odgrywają one roli energotwórczej, ale to właśnie one sterują procesami metabolicznymi, czyli przemianą materii. Odgrywają też znaczną rolę w aktywności niezbędnych dla życia procesów enzymatycznych. Jest, więc oczywistym, że ich niedobór, czy nadmiar musi wywołać niekorzystny wpływ na zdrowie. Skład mikroelementów w kłodawskiej soli kamiennej zbliżony jest do ich zawartości w płynie ustrojowym organizmu człowieka.
Eksploatacja złoża odbywa się tradycyjną głębinową metodą górniczą polegająca na suchym urabianiu calizny, co pozwala zachować wszystkie naturalne pierwiastki i mikroelementy zawarte w złożu. Następnie sól jest kruszona i przesiewana na różne frakcje. Końcowym procesem jest konfekcjonowanie soli do odpowiednich opakowań zgodnie z przeznaczeniem .
Sól a zdrowie:
Biopierwiastki znajdujące się w soli są czynnikami potrzebnymi do reakcji chemicznych, które ciągle zachodzą w ciele człowieka. Regulują one procesy metaboliczne, czyli przemianę materii. Zapotrzebowanie na sód wynosi ok. 5 g dziennie. Dobrze skomponowane pożywienie dostarcza nam ok. 15-20g dziennie. Należy jednak pamiętać, iż spożywanie dużej ilości soli jest przyczyną wielu problemów kardiologicznych (nadciśnienia tętniczego, przyspieszenia rytmu serca, zawału). Dotyczy to zwłaszcza osób otyłych lub palących.
O marce:
SZCZYPTA NATURY dla lepszego smaku!
Wartości odżywcze średnio – 100 g
- Wartość energetyczna – 0,00 kJ / 0,00 kcal
- Tłuszcz – 0,00 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone – 0,00 g
- Węglowodany – 0,00 g
- Cukry – 0,00 g
- Białko – 0,00 g
- Sód – 38758,00 mg